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Ficchi Mandorlati, Figues farcies aux Amandes

Ficchi Mandorlati, Figues farcies aux Amandes

  Si quelqu'un me demande, ce que je préfère entre le sucré et le salé, je répondrais sans hésitation le salé. Mais il y a aussi quelques petites exceptions sucrées que je n'arrive pas à m'arrêter de manger ! Mes favoris sont[...]
Salone del Gusto ma visite en image!

Salone del Gusto ma visite en image!

    Comme je l'avais écrit dans mon blog précédent, je me suis rendu au Salone del Gusto à Turin. Quel beau Salon, il y a plein de choses à voir, découvrir et déguster. Beaucoup de produits italiens de différentes régions, mais[...]
Se réveiller avec un message mignon des Pouilles #fière

Se réveiller avec un message mignon des Pouilles #fière

    Ce matin, quand j'ai ouvert mon Facebook, j'ai vu un message super mignon des Pouilles sur ma timeline.   Mon fournisseur Roberto de Cutrufiano avait publié une photo et écrit "Buon giorno, oggi in partenza il nostro Cioccoliamoci per la Francia e[...]
Retrobottega un grand petit coin Italien dans le centre de Paris

Retrobottega un grand petit coin Italien dans le centre de Paris

    J'ai découvert le restaurant Retrobottega il n'y a pas longtemps. En faites "restaurant" n'est pas la bonne appellation, Pietro Russano le propriétaire, préfère appelé son petit coin italien "cave à manger - cave à vin".     Dans une Bottega, généralement, on peux[...]
Pane di Altamura, le pain traditionnel des Pouilles

Pane di Altamura, le pain traditionnel des Pouilles

    Le pain italien le plus connu est sûrement celui des Pouilles, le "Pane di Altamura". Naturellement à cause de son goût délicieux, mais aussi à cause de sa forme spéciale.     Durant mon voyage dans les Pouilles j'ai visité Altamura et une[...]
Journée Internationale de la Cuisine Italienne IDIC 2014

Journée Internationale de la Cuisine Italienne IDIC 2014

    Le 17 janvier a été déclaré Journée internationale de la Cuisine Italienne. En faites, pour moi, c'est (presque) tous les jours, mais ce n'est pas pour tout le monde pareil. ;)     Le IDIC (Journée internationale de la cuisine italienne) a été[...]
Saint Nicolas existe vraiment...à Bari !

Saint Nicolas existe vraiment...à Bari !

    Lors de ma dernière visite dans les Pouilles j'ai vu Saint Nicolas... le vrai ! :) Dans la ville de Bari, dans les Pouilles il y a la Basilica di San Nicola là où est enterré le fameux Saint Nicolas.     Après quelques[...]
St. Martin est ses traditions dans les Pouilles: la Festa di San Martino

St. Martin est ses traditions dans les Pouilles: la Festa di San Martino

    San Martino, la fête de la St. Martin est célébrée dans toute l'Italie, mais surtout dans les Pouilles. St Martin est célébrée le 11 Novembre et est la fête de la Saint-Martin de Tours .     Un peu d'histoire, St. Martin est né[...]
La Serenata; ca existe encore!!!

La Serenata; ca existe encore!!!

  Une véritable sérénade sous le balcon, comme Roméo et Juliette ... tout comme la sérénade arrangé par Anthony Quinn dans le film "Les Vendanges de feu" existe toujours! Dans le Sud d'Italie ses sérénades sont toujours organisées.... Mais seulement dans les[...]
Il Carnevale di Putignano; un des plus vieux d'Europe

Il Carnevale di Putignano; un des plus vieux d'Europe

    Le carnaval a commencé. Les carnavals les plus célèbres en Italie sont bien sûr le Carnaval de Venise avec ses beaux masques et le carnaval de Viareggio avec ses défilés impressionnants. Ce que beaucoup de gens ne savent pas est que[...]
La Focara di Novoli, Le Festival du Feu

La Focara di Novoli, Le Festival du Feu

  Dans mes bonnes résolutions pour 2012, j'ai dit que, outre les recettes, je bloguerais plus sur les Pouilles ainsi que ses traditions et ses événements. Un des événements les plus importants qui ont lieu dans les Pouilles ce mois-ci, est le[...]
All you need to know about Olive Oil !

All you need to know about Olive Oil !

ALL YOU NEED TO KNOW ABOUT OLIVE OIL... Olive Oil is like wine with a large variety in flavours and qualities. Therefore it isn't always easy to choose a good, authentic, high quality oil. To make a good choice it is[...]
Lanzilotti has got a precious recognition!

Lanzilotti has got a precious recognition!

Lanzolotti has got a precious recognition of quality. The "Gambero Rosso Food" guide has selected the best Italian Extra Virgin Olive Oils and Lanzilotti's Extra Virgin Olive Oil DOP Collina di Brindisi has been awarded with "2 foglie". The Olive[...]
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Frisellina Party!

J'ai commencé les préparatifs pour la Frisellina Party. Vendredi j'ai organisé une petite fête pour mes amis français dans mon jardin. Des frisellines et autre "stuzzichini" italiens, musique et bonne compagnie. Et si il pleut, pas de problème... on va[...]

 

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Salento, Puglia

Les pouilles avec le Salento (la partie la plus au Sud) est la région d’où je prends mes produits!