Puglia Talk

 
News from Italy
 
 

Special Recent Posts

Het verhaal van een wel heel bijzondere Bolognesesaus

Het verhaal van een wel heel bijzondere Bolognesesaus

    De Bolognesesaus, ragu in het Italiaans, is denk ik een van de bekendste sausen uit de Italiaanse keuken. Iedereen maakt wel eens deze heerlijke vlees saus, min of meer volgens origineel recept. Maar hoeveel van jullie hebben deze saus gemaakt[...]
Ficchi Mandorlati, de met amandel gevulde vijgen uit Puglia.

Ficchi Mandorlati, de met amandel gevulde vijgen uit Puglia.

  Als iemand me vraagt, houd je van zoet of hartig dan is mijn antwoord zonder meer hartig. Maar er zijn natuurlijk ook zoete dingen die ik heerlijk vind. Mijn favorieten zijn denk ik wel; Appeltaart, Pasticiotto leccese, ricotta taart, pannenkoeken ... :) Sinds[...]
Salone del Gusto mijn "proeverij" in beeld :)

Salone del Gusto mijn "proeverij" in beeld :)

    Zoals ik in mijn vorige blog schreef, heb ik de Salone del Gusto in Turijn bezocht. Wat een prachtige beurs, wat is daar veel te zien, te proeven en te ontdekken. Veel Italiaanse producten uit de verschillende regio's, maar ook specialiteiten[...]
Salone del Gusto: de producten die ik absoluut niet wil missen!

Salone del Gusto: de producten die ik absoluut niet wil missen!

    Over ruim een week is het zover, dan ga ik naar Turijn, naar Salone del Gusto. Het belangrijkste internationale FOOD evenement in Europa. Ik heb er ongelofelijk veel zin in. Twee jaar geleden kon ik er niet bij zijn, maar[...]
Wakker worden met een leuk bericht uit Puglia #trots

Wakker worden met een leuk bericht uit Puglia #trots

    Vanmorgen toen ik mijn Facebook openmaakte, zag ik als eerste een super leuk bericht uit Puglia op mijn timeline staan.   Mijn leverancier Roberto uit Cutrufiano schreef bij een foto die hij publiceerde "Buon giorno, oggi in partenza il nostro Cioccoliamoci per[...]
The Taste of Puglia tijdens de Taste of Amsterdam

The Taste of Puglia tijdens de Taste of Amsterdam

    Zoals ik al schreef in mijn vorige blog doet S.O.G.N.O. ook dit jaar mee aan de Taste of Amsterdam, het culinaire evenement in hartje Amsterdam.     Midden in het Amstelpark is 4 dagen lang een hoekje Taste of Puglia. Speciaal voor de[...]
Win actie Facebook: win Look&Cook…het kijk en kookboek over Puglia!

Win actie Facebook: win Look&Cook…het kijk en kookboek over Puglia!

    Win Look&Cook…het nieuwe interactieve kijk- en kookboek over Puglia… via deze S.O.G.N.O. win actie Facebook.   S.O.G.N.O. verloot 2 e-boeken Look&Cook onder alle deelnemers die meedoen aan deze actie*     Wil jij kans maken op het winnen van een exemplaar van LOOK&COOK? Dit zijn[...]
Het gras is schitterend in Puglia ... ! De Puglia Experience van Marijke

Het gras is schitterend in Puglia ... ! De Puglia Experience van Marijke

    De Nederlandse Marijke woont en werkt sinds 2 jaar in Puglia. Ze verteld hier over haar Puglia Experience :)   Men denkt vaak aan een romantisch bestaan als ik ze vertel waar ik woon, want van het woord Italie krijgen de meeste[...]
Brood uit Puglia, il Pane di Altamura

Brood uit Puglia, il Pane di Altamura

    Het meest bekende brood uit Puglia is il "Pane di Altamura". Natuurlijk vooral omdat het zo heerlijk is, maar ook door zijn aparte vorm.     Tijdens mijn reis naar Puglia heb ik in Altamura natuurlijk de bakker bezocht. Er zijn in Altamura verschillende[...]
De smaak van Puglia bij S.O.G.N.O. tijdens de Taste of Amsterdam

De smaak van Puglia bij S.O.G.N.O. tijdens de Taste of Amsterdam

    De voorbereidingen voor de Taste of Amsterdam 2014 zijn al in volle gang . Dit grootste culinaire evenement vindt dit jaar plaats van 15 t/m 18 mei. Ook S.O.G.N.O. neemt dit jaar weer deel aan de Taste of Amsterdam.     Maar eerst een[...]
Internationale Dag van de Italiaanse keuken - IDIC 2014

Internationale Dag van de Italiaanse keuken - IDIC 2014

    17 januari is uitgeroepen tot de Internationale Dag van de Italiaanse keuken. Voor mij is het dat eigenlijk (bijna) elke dag, maar dat geldt niet voor iedereen. ;)     De IDIC (International Day of Italian Cuisin) is uitgeroepen door de Itcefs. Een[...]
Marmellata di Cipolla di Acquaviva, marmelade van ui uit Acquaviva

Marmellata di Cipolla di Acquaviva, marmelade van ui uit Acquaviva

    Deze heerlijke Marmellata is een uienmarmelade, die is bereid met de rode zoete ui uit Acquaviva delle Fonti. Een plaatsje in de provincie Bari in Puglia. Deze ui is van een speciaal soort die alleen rondom het plaatsje Acquaviva wordt[...]
Cooking Experience in Lecce, koken met Gianna !

Cooking Experience in Lecce, koken met Gianna !

  Een echte Pugliese kookworkshop stond al heel lang op mijn verlanglijstje. Bij mijn laatste bezoek aan Puglia, was het eindelijk zover. Een echte traditionele kookworkshop bij de kookschool Cooking Experience.     Ik kende Gianna van de kookschool al enkele jaren, maar had[...]
Sinterklaas bestaat echt...in Bari !

Sinterklaas bestaat echt...in Bari !

    Bij mijn laatste bezoek aan Puglia heb ik Sinterklaas gezien...de echte ! :) In de plaats Bari in Puglia staat de Basilica di San Nicola en daar ligt Sinterklaas begraven.     Na een paar keer de weg gevraagd te hebben en een stukje[...]
Proeverij bij Lindenhoff: ontdek en proef de heerlijke delicatessen uit Puglia.

Proeverij bij Lindenhoff: ontdek en proef de heerlijke delicatessen uit Puglia.

    Zaterdag 30 november is er weer een Proeverij bij Lindenhoff in Baambrugge. Een gezellige gelegenheid om de heerlijke specialiteiten van S.O.G.N.O. uit Puglia te ontdekken en te proeven.   Lindenhoff is een authentieke boerderij waar sinds bijna een eeuw vlees, groenten en[...]
In partenza per Puglia: een nieuwe heerlijke reis naar Puglia

In partenza per Puglia: een nieuwe heerlijke reis naar Puglia

    Zo, het programma voor mijn nieuwe reis naar Puglia is klaar. Een week lang werken en genieten natuurlijk van deze prachtige regio in Italië. Dit keer ga ik niet alleen, maar met mijn vriendin Lisanne en haar man Peter gaan[...]
Wijnproeverij voor St. Maarten bij Tenute Rubino: il Vino Novello

Wijnproeverij voor St. Maarten bij Tenute Rubino: il Vino Novello

    In de blog "San Martino in Puglia", schreef ik over de geschiedenis en tradities van dit feest en de wijnfeesten die er voor deze gelegenheid worden georganiseerd. Een van de belangrijkste wijnkelders in Puglia, le Tenute Rubino uit Brindisi, heeft speciaal[...]
St. Maarten en zijn de tradities in Puglia: La festa di San Martino

St. Maarten en zijn de tradities in Puglia: La festa di San Martino

    San Martino, het feest van St. Maarten wordt in heel Italie gevierd maar vooral in Puglia wordt er veel betekenis aan gegeven. San Martino wordt 11 november gevierd en is de viering van Saint Martin de Tours.     Een stukje geschiedenis, St.[...]
Vakantie in Puglia - de Puglia Experience van Elisa

Vakantie in Puglia - de Puglia Experience van Elisa

  Elisa is net als ik een grote fan van Italië. We hebben elkaar door onze gedeelde Italiaanse passie, leren kennen op Facebook. Daarna hebben we elkaar "live" ontmoet op het Italie Evenement in Haarzuilens. ;)   Elisa heeft haar eigen site, ItalieNu,[...]
Lindenhoff Fine Food Farm - culinair evenement in Baambrugge 14 sept.

Lindenhoff Fine Food Farm - culinair evenement in Baambrugge 14 sept.

      Het is bijna zover. Op 14 September vindt er een groots culinair evenement plaats bij de Lindenhoff in Baambrugge; de Lindenhoff Fine Food Farm.   Voor wie er nog nooit is geweest; Lindenhoff is een prachtige boerderij waar al bijna 100 jaar[...]
Lente in Puglia; heerlijk om te fietsen...

Lente in Puglia; heerlijk om te fietsen...

    Puglia is niet alleen de perfecte plek in Italië om heerlijk te eten, maar ook een prachtige regio om te bezoeken. Puglia is het hele jaar door mooi, maar vooral in het voorjaar wanneer het landschap vol met kleuren is. In[...]
Het is tijd voor het oogsten van de olijven !

Het is tijd voor het oogsten van de olijven !

    Giovanni Lanzilotti is begonnen met het oogsten van de olijven. Het oogsten begint elk jaar in november en duurt tot eind December.     Lanzilotti vertelt mij dat dit jaar de bomen overvol hangen met olijven van zeer goede kwaliteit. Vorig jaar rond deze tijd[...]
No thumbnail available

De smaak, kleur en muziek van Puglia

      S.O.G.N.O. heeft deelgenomen aan het Italie Evenement bij Kasteel de Haar in Haarzuilens. 3 dagen Puglia en Salento...in Nederland...de smaak van de heerlijke delicatessen, praten over dit nog onbekende stukje Zuid Italie....en luisteren naar en dansen op de traditionele[...]
Het Italie Evenement, de smaak, kleur en muziek van Puglia bij S.O.G.N.O.

Het Italie Evenement, de smaak, kleur en muziek van Puglia bij S.O.G.N.O.

    VOORVERKOOP: BESTEL NU UW ENTREEKAARTEN VIA DEZE LINK EN KRIJG € 2,50 KORTING. BETAAL  € 12,50 i.p.v.  € 15 EXTRA S.O.G.N.O.AANBIEDING: BIJ BEZOEK AAN DE S.O.G.N.O. STAND OP VERTOON VAN ENTREEKAART GEKOCHT VIA DEZE LINK €2,50 KORTING BIJ EEN BESTEDING VAN MIN. €15 Het[...]
La serenata: het bestaat nog!!!

La serenata: het bestaat nog!!!

  Een echte serenade onder het balkon net zoals bij Romeo en Giulietta…net zoals de serenade georganiseerd door Anthony Quin in de film "A walk in the clouds"""…het bestaat nog echt.. In Salento in Zuid Italie worden er nog steeds serenades georganiseerd….vaak[...]
Il Carnevale di Putignano; een van de oudste van Europa!

Il Carnevale di Putignano; een van de oudste van Europa!

    Het carnaval is weer begonnen. De bekendste carnevals in Italie zijn natuurlijk het Carnaval in Venezie met de prachtige maskers en het Carneval in Viareggio met de indrukwekkende praalwagens. Wat veel mensen niet weten is dat één van de oudste carnevals[...]
La Focara di Novoli, het Festival van het Vuur

La Focara di Novoli, het Festival van het Vuur

  In mijn goede voornemens voor 2012, heb ik geschreven dat, naast recepten, ik ook meer zou bloggen over Puglia, zijn tradities en evenementen. Daar ga ik dan... Een van de belangrijkste gebeurtenissen die plaatsvinden in Puglia deze maand, is de "Focara[...]
All you need to know about Olive Oil

All you need to know about Olive Oil

ALL YOU NEED TO KNOW ABOUT OLIVE OIL... Olive Oil is like wine with a large variety in flavours and qualities. Therefore it isn't always easy to choose a good, authentic, high quality oil. To make a good choice it is[...]
Lanzilotti has got a precious recognition!

Lanzilotti has got a precious recognition!

Lanzolotti has got a precious recognition of quality. The "Gambero Rosso Food" guide has selected the best Italian Extra Virgin Olive Oils and Lanzilotti's Extra Virgin Olive Oil DOP Collina di Brindisi has been awarded with "2 foglie". The Olive[...]
No thumbnail available

Frisellina Party!

J'ai commencé les préparatifs pour la Frisellina Party. Vendredi j'ai organisé une petite fête pour mes amis français dans mon jardin. Des frisellines et autre "stuzzichini" italiens, musique et bonne compagnie. Et si il pleut, pas de problème... on va[...]
Waar komt de uitdrukking "fare un brindisi" een toost uitbrengen vandaan?

Waar komt de uitdrukking "fare un brindisi" een toost uitbrengen vandaan?

Waar komt de uitdrukking “fare un brindisi", een toost uitbrengen vandaan? Er zijn twee verklaringen. Sommige zeggen dat het komt van het duitse Bring dir’s , maar de leukste verklaring vind ik zelf dat het afstamt uit de tijd van de[...]

 

DOWNLOAD

GRATIS-FREE-GRATUIT

Look & Cook Puglia mini

miniversie Look & Cook Puglia NL

DOWNLOAD! 

FacebookTwitterGoogle+Pinterest
Blog
Salento, Puglia

Puglia met Salento (de streek in het meest zuidelijke deel) is de regio in Zuid-Italïe waar ik mijn producten haal!